Beras hasil padi huma memiliki keunggulan khusus, yakni kadar air yang rendah. Hal ini memungkinkan beras disimpan dalam waktu lama tanpa kehilangan kualitas.Tradisi ini bukan hanya sebagai warisan lokal, tetapi juga sebagai penjaga kelestarian alam dan ketahanan pangan yang berkelanjutan.Sebagai kawasan konservasi dan pusat pertanian organik, Aris